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Item Number 28

厳選された黒毛和牛をお肉の凍らないギリギリの温度（氷温帯）で熟成をかけることにより細胞が凍るまいと活性化し、活性化することにより「寒ざらし」と同じ効果が得られます。

熟成をかけることによりお肉の中に含まれる旨味成分遊離アミノ酸が倍増し旨味が増します。

さらに熟成をかけることにより筋繊維がほぐれ程よい食感を演出します。

商品名 杉本食肉産業株式会社 氷温熟成黒毛和牛モモ肉ステーキ用 内容 モモ肉ステーキ用5枚(計約500g) 賞味期限 出荷日より冷凍約30日 7大アレルゲン 配送方法 冷凍便

Item Number 28

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Shop Name ショップ グルメギフト本舗 楽天市場店
Price 商品価格 14,270円（税込み）

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