Colores
誕生日にはいつも利用させてもらっています。おしゃれなデザートプレートに「誕生日おめでとう」の文字を入れてくれます。メインのデザートは、ホワイトチョコレートで外側をコーティングした、ホワイトチョコレートのムース。卵黄をベースにして甘さを抑えた、サヴァイオンソースがかけられています。まわりに添えられた、イチゴやハイビスカスのゼリーと一緒にムースを口に運ぶと、ホワイトチョコレートの上品な甘さを酸味が引き立ててくれます。そして、お皿に散りばめられたハーブと一緒にムースを口に運ぶと、野草の独特な香りが上品さを少しだけ打ち消し、もう一つ別の味を楽しむことができます。